食用级干酪素
来源： 作者： 时间：2018-2-6 阅读：
食用级干酪素又称酪朊酸，是利用高新生物技术制成的纯天然牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛应用于各类食品及饮品中。
产品规格：25kg/袋
产品介绍：
食用级干酪素又称酪朊酸，是利用高新生物技术制成的纯天然牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛应用于各类食品及饮品中。
性能：本品为非结晶、吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但粒子不结合。
色泽：乳白色
包装：25公斤塑编袋或白色牛皮纸袋（中性包装）
目数：30目、60目、90目
贮存方法：放置于干燥、通风、清洁仓库内
保质期：保质期一年
| 指标名称 | 标准 |
| 蛋白质(以干基计) | ≥92.00% |
| 水分 | ≤12.00% |
| 脂肪 | ≤1.50% |
| 灰份 | ≤2.00% |
| 酸度 | ≤50.00°T |
| pH | 4.2-4.6 |
| 乳糖 | ≤1.00% |
| 不溶物 | ≤0.50mL/g |
| 粘度 | 700-2000mPa.s |
| 大肠菌群 | ≤40个/100g |
| 细菌总数 | ≤30000个/g |
| 致病菌 | 不得检出 |
| 依据企业标准执行。 | |
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