产品属性：食品添加剂

工艺技术：来源于牛乳，利用酪蛋白在等电点凝结沉淀原理，经物理分离纯化制备而成。

应用领域：

1.植脂末、油脂粉。起乳化剂作用，实现植脂末和油脂粉中亲油物料和亲水物料的充分乳化结合，改善产品组织状态。

2.饮料领域。提升饮料的蛋白含量，减少乳粉用量，降低成本。

3.冰淇淋、冷冻甜品。防止乳糖返砂和结晶，稳定冰淇淋及冷冻甜品的结构。

产品优势：

1.更高的纯度和质量：鲜奶级酪蛋白酸钠由鲜奶提取，其纯度和质量更高，没有其他副产品的污染。

2.更好的营养成分：鲜奶级酪蛋白酸钠保留了鲜奶的大部分营养成分，如高质量的蛋白质和必需氨基酸，有助于提高食品的营养价值。

3.更好的功能特性：鲜奶级酪蛋白酸钠具有更好的溶解性、乳化性和凝固性，可以改善食品的口感和质地。

4.更好的安全性和稳定性：鲜奶级酪蛋白酸钠在生产过程中控制严格，避免了微生物污染和化学污染，其安全性和稳定性更好。

5.更大的市场需求：由于消费者对食品安全和营养的关注度越来越高，鲜奶级酪蛋白酸钠的市场需求也在不断增长。