产品属性：食品原料

工艺技术：利用牛乳酪蛋白在等电点凝结沉淀原理，经物理分离纯化制备而成

应用领域：

1.食品领域。补充蛋白质，减少乳粉用量，降低生产成本；可增加食品粘稠度，改善口感；具有乳化性和高分子结构，可稳定食品组织状态。

2.油墨领域。在油墨中，起乳化剂作用，使油墨中染料均匀分散，增加光泽度，提高油墨的耐光性、耐热性和稳定性。

3.粘合剂领域。具有较高的粘度，可作为于新型环保粘合剂材料使用。

4.高分子材料。可作为高分子材料，用于酪蛋白纺丝、手术缝合线，新型可降解材料等领域中。

产品优势：

食品领域：

1.高营养价值：酪蛋白含有人体必需的所有氨基酸，是一种完全蛋白质，营养价值高。

2.改善口感：酪蛋白有良好的乳化性、凝固性，能改善食品口感和质地。

3.提高食品稳定性：酪蛋白能增强食品的稳定性，延长产品的保质期。

油墨领域：

1.环保：酪蛋白是一种可生物降解的天然蛋白质，用作油墨原料，可以减少对环境的影响。

2.提高油墨质量：酪蛋白具有良好的粘附性和成膜性，可以提高油墨的印刷效果和耐久性。

高分子材料领域：

1.生物可降解：酪蛋白是一种可生物降解的高分子材料，对环境友好。

2.良好的物理性能：酪蛋白具有良好的热稳定性和机械强度，可以用来制备各种高性能的生物塑料。

3.改性容易：酪蛋白易于通过化学或物理方法进行改性，以改善其在特定应用中的性能。

4.多功能性：酪蛋白具有生物相容性、生物降解性和可食用性等多种性质，可以用于制备生物医用材料、食品包装材料等。

5.资源丰富：酪蛋白是从牛奶中提取出来的，是一种可再生资源，资源丰富，易于获取。